Recetas de Argentina
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La variedad y la calidad de los alimentos argentinos y la abundancia de su campo, hacen del comer y del beber un culto para muchos argentinos.
Los platos de la comida tradicional argentina vienen de distintas cocinas colonizadoras (españolas) y corrientes migratorias. De esa cocina europea heredada, los argentinos han modificado gran número de recetas típicas con la incorporación de alimentos indígenas.
Forman parte de la gastronomía criolla el asado con cuero, el locro, el tamal, la mazamorra, el dulce de leche, el arrope,entre otros. La infusión característica es el mate -compartido con sus vecinos latinoamericanos del Sur- preferentemente “verde” o “cimarrón” (amargo), con sus variantes: dulce, cocido, de leche y “tereré”.
La carne argentina es la mejor y probablemente el plato preferido por los extranjeros que nos visitan. Constituye el elemento primordial de la dieta de los argentinos.
Quienes hayan probado un jugoso bife de chorizo o asado criollo, saben que resulta una inolvidable experiencia de placer.
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